호남대학교 조리과학과 1학년 임선호씨가 최근 강진만 생태공원에서 열린 ‘제26회 남도음식문화 큰잔치 남도음식경연대회’청년부 경연에서 최우수상인 전남도지사상을 수상했다.
임선호씨는 ‘참나물 페스토로 만든 각기 다른 4가지색의 토르텔리니, 흑임자 소스’를 출품해 수상했다.
임씨는 “지역 식재료를 이용하여 한국음식을 세계화 할 수 있도록 노력하고, 더 다양한 메뉴를 개발해서 콘텐츠화 하겠다”고 밝혔다.
임씨는 지난 6월에는 ‘2019년 대한민국 조리 국가대표’에서 주니어 국가대표로 선발되기도 했으며, 각종 세계대회에 출전하여 좋은 성적을 거뒀다.
/채희종 기자 chae@kwangju.co.kr
임선호씨는 ‘참나물 페스토로 만든 각기 다른 4가지색의 토르텔리니, 흑임자 소스’를 출품해 수상했다.
임씨는 “지역 식재료를 이용하여 한국음식을 세계화 할 수 있도록 노력하고, 더 다양한 메뉴를 개발해서 콘텐츠화 하겠다”고 밝혔다.
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